ØKOLOGISKE TANGBOLLER

INGREDIENSER

4 dl koldt vand
10 g øko gær
1 tsk salt
1 tsk øko honning
6 spsk øko olivenolie
6 spsk Arame tang
500 g øko mel, f.eks. ½ hvede og ½ spelt

FREMGANGSMÅDE

TIL 10-15 STK.

Opblød Arame tang i vand i 5 minutter. Rør gæren ud i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør godt. Dejen stilles tildækket i køleskab til næste dag.

Tag dejen ud 1 time før bagning. Form bollerne med en ske, og sæt dem på en bageplade. Pensl bollerne og bag ca. 25 minutter ved 225° C.