Vejledning til økologisk fingerfrugt

Fremgangsmåde

FRA 6 MDR

Blød frugt uden skræl
Jordbær – giv hele
Hindbær – giv hele
Brombær – giv hele
Appelsin – giv skrællet i kvarte stykker uden hinder

Blød frugt med skræl
Blåbær – giv hele. Hvis de er hårde eller store – giv halve
Vindruer – giv skåret på langs i halve eller kvarte stykker
Blommer, ferskner og nektariner – giv i små tern eller strimler
Ribs og solbær – giv hele
Stikkelsbær – giv i halve eller kvarte

Hård frugt med skræl
Friske æbler og pærer – giv skåret i smalle strimler
Kogte æbler og pærer – skåret i små tern

Opskrifterne må gerne kopieres, hvis Økologisk Landsforening angives som kilde.

Opskriften er udviklet i samarbejde med Kirsten Mikkelsen Ravnbøl, der er ernæringsekspert i mad til de mindste.

Flere øko-opskrifter til de mindste